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雄鱼火锅做法大全

2019-11-13 00:14:06来源:励志吧0次阅读

雄鱼是长江中下游地区生长出来的一种鱼,而更为官方的叫法雄鱼叫做鳙鱼。雄鱼的外表形态和经常使用的鲶鱼有些类似,只不过在雄鱼的鱼脑中有大量的鱼油存在,而鱼油是人体所必不可少的营养元素。吃雄鱼的过程中,雄鱼火锅是被大家广泛接受的一种吃法,下面的文章为大家带来了雄鱼火锅的具体操作步骤。鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,是一种人体必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。 [ ]宜食:鳙鱼,其味甘、性温,一般人都宜食用,体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。.适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。雄鱼头 500克白萝卜 1个白豆腐 2块豆皮 1张大蒜 适量干红辣椒 适量姜1块 适量植物油 适量酱油 适量方法/步骤将买回来的鱼头清水冲洗干净白萝卜刮皮切块白豆腐洗干净切块,这个豆腐要买稍微老一点的,不然很容易煮烂姜刮皮切丝干红辣椒洗干净豆皮洗干净切条锅洗干净烧干放油加热后将鱼头放入,油煎一面煎好后翻面继续,这里尽量多放一点油当鱼头两面都煎好后放盐,并将豆腐和萝卜、豆皮,辣椒先放入其中,加水开始煮煮的差不多的时候开始放点酱油,胡椒粉,准备起锅,怎么样才是差不多了,就是看到鱼汤很白很白的时候打完收工,稍微摆下盘。

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