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醋泡黑豆吃多了有害吗?醋泡黑豆吃多了会怎样?[图]

2019-10-09 15:01:41来源:励志吧0次阅读

黑豆是一种比较日常的食物,我们很多时候都会吃到黑豆,不论是做成菜就着饭来吃,还是做成一些其他的小零食,黑豆的营养价值也比较高。有的人会用醋泡黑豆来吃,那么,醋泡黑豆如果吃多了会不会有害处呢?醋泡黑豆吃多了会怎么样呢?

1、醋泡黑豆吃多有害

醋泡黑豆不能多吃,吃多了可能会给身体带来害处。

醋泡黑豆适量食用的话,是具有补肾、明目、乌发、减肥、美容等功效的,但是吃醋泡黑豆也是要讲究适量的,不能无限制食用,食用过多对身体是有害的。

2、醋泡黑豆吃多怎样

(1)导致胀气

黑豆中的胰蛋白酶抑制素,如果摄入过多的话,会影响对蛋白质的消化,对肠胃有刺激作用,而且黑豆中还含有可以使肠胃胀气因子,能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良的现象,其中尤其是像肠胃功能不好的人群,食用后更容易出现。

(2)导致过敏

黑豆中是富含植物蛋白的,一些对植物蛋白过敏的人群,如果食用过多的黑豆,就可能产生过敏反应。

(3)肠胃不适

用醋泡黑豆,食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌,如果一次性食用过多,容易导致胃酸分泌过多,引起肠胃不适的现象发生,尤其是本身胃不好,胃酸分泌过多的人群。

(4)损伤牙齿

醋泡黑豆如果长期大量的吃,醋中的酸性成分可能会使得牙齿的牙釉质流失过多,出现化学性牙齿酸蚀,导致牙釉质缺损。

3、醋泡黑豆多少合适

食用过多对身体是有害的,所以要控制好吃醋泡黑豆的食用量,一天的话最多吃25颗,一次吃个3-5颗,一般在一天傍晚5-7点之间吃10-20粒左右即可。

4、醋泡黑豆注意什么

1、醋泡黑豆不宜生吃,特别是肠胃不好的人,容易消化不良。但是加热后营养成分又会大大的流失,所以最好是做到七分熟。

2、在吃完醋泡黑豆之后,建议可以漱漱口,避免醋酸损伤牙齿。

5、黑豆的功效与作用

一、高蛋白低热量

黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。

黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。

黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。

胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。

对老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。

二、增强活力精力

根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。

在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大脑老化

黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。

黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。

四、美容养颜

古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡,曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景。

古代著名的美容药品七宝美髯丹,主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。

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